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广式月饼有哪些口味?最常见的6大经典口味推荐

发布时间:2019-06-21 09:58:04
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广式月饼口味有甜、咸两大类,其特点是重油、皮薄、馅多,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类月饼,但吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出。广式月饼口味繁多,其中最为经典的口味则是莲蓉月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼、五仁月饼,四种口味各具特色,成为人们中秋佳节时必不可少的送礼佳品。
广式月饼最常见的6大经典口味推荐
1.莲蓉月饼


莲蓉月饼是广式月饼的代表,其皮薄馅多,月饼形状圆满,也是中秋月饼的经典品种。正宗的莲蓉月饼选用磨皮纯粹莲子为质料做馅心,使得莲蓉带有一股天然的幽香,舌尖的感受无比爽滑。
2.豆沙月饼
 

将红豆蒸熟打烂后加入白糖再慢慢熬制,制成的豆沙月饼口感出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。豆沙还更有提高免疫力,安神除烦,补充能量的作用。
3.蛋黄月饼

蛋黄月饼甜度适当,皮酥馅软,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味,也是一种比较大众口味的月饼。蛋黄月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
4.冰皮月饼

冰皮月饼制作简单,口感清爽,外形时尚,相比传统月饼低油低糖,更加健康。冰皮月饼的皮是由糯米粉加少量的糖油制成,可长时间不裂开,不老化,且无生粉味道。冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后的口感更加美味。
5.五仁月饼


虽然五仁月饼一直被嫌弃,但五仁月饼包含的核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁、瓜子仁,富含营养成分,吃起来对比松脆爽口,满口都是若有若无的清香,更有着“满足、和谐”的寓意。
6.水果月饼


纯正的水果月饼果料馅料爽滑可口、不油腻,具有水果的清香味。相比以莲蓉、豆沙馅料,果酱馅料降低了蔗糖含量,提高了果糖含量,所以水果的油脂含量较低,维生素和矿物质含量却大大的提高了,尤其适合女性和儿童食用。
以上就是小编为您整理的广式月饼口味!下次我们继续分析广式月饼和其他月饼的区别吧!
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